부천시어린이급식관리지원센터, 동화책 ‘채소마을 콩 대장’활용 요리교실

부천시제1어린이급식관리지원센터는 동화책 ‘채소마을 콩 대장’을 활용한 어린이집 부모 요리교실을 지난 5월 23일 소사보건센터 조리체험실에서 개최했다.

이날 교육은 부천시제1어린이급식관리지원센터 이현선 위생영양팀장의 동화책 제작과정 및 활용법 안내를 시작으로 손지수 아노아 우리아이행복연구소장의 동화구연 및 손 유희를 이용한 편식지도 교육, 동화 속 채소를 활용해 아이들과 만들어 볼 수 있는 두부된장 주먹밥, 파스타 샐러드, 요구르트 슬러시 요리교실로 진행됐다.

교육에 참여한 한 부모는 “책을 이용해 편식지도 뿐 아니라 아이들과 함께 할 수 있는 요리 레시피를 알 수 있어 좋았다. 이런 기회가 있다면 또 참여하고 싶다”고 소감을 밝혔다.

이수정 부천시제1어린이급식관리지원센터장은 “이번 교육을 통해 어린이집뿐만 아니라 가정에서의 영양교육 효과를 높이고 식생활 개선 의지를 다질 수 있을 것으로 기대된다”고 전했다.