서울특별시교육청

서울시교육청, 일상에서 즐기며 실천하는 탄소중립 먹거리교육 시작을 알려

새로운 학교급식 패러다임 ‘먹거리생태전환교육 중기 발전계획(′22년~′24년)’ 수립

서울특별시교육청(교육감 조희연) 산하 학교보건진흥원(원장 임영식)은 기후 위기가 곧 먹거리 위기임을 알고 친환경무상급식 10년을 넘어 먹거리 생태전환교육으로 패러다임을 전환하기 위해 ′먹거리 생태전환중기계획′을 수립하여 2022년부터 2024년까지 단계적으로 추진한다고 발표하였다.

먹거리 탄소 중립 사회로의 전환을 위한 학교 실천문화 확립을 위해 먹거리 탄소 중립을 지향하는 실천양식이 요구됨에 따라 학교공동체의 점진적이고 체계적인 먹거리 생태전환에 대한 인식 전환을 위한 교육 및 실천과제 중심으로 중기계획(′22년~′24년)을 수립하였다.

무엇보다도 기후변화를 극복하기 위해 지속가능한 미래 먹거리에 대한 학생, 학부모의 생각과 행동 양식의 총체적 변화가 중요함에 따라 먹거리에 대한 포괄적 이해를 돕는 교육 활동과 정책방향의 청사진을 제시하였다.

먹거리 생태전환교육 중기 발전계획은 먹거리 시민성 함양을 목표로 세우고 미래세대의 먹거리를 생각하는 핵심 4원칙을 세워 △(먹거리소양) 생활 속의 실천 가능한 일상적 먹거리 △(탄소중립) 기후위기 극복을 위한 탄소중립 실천 △(기후먹거리) 기후먹거리의 지속적 추진 △(상생협력) 먹거리 생태를 위한 지역사회와의 상생과 협력을 추진 방향으로 설정하였다.

먹거리 생태전환교육 중기 발전계획이 강조하는 3대 중점과제는 다음과 같다.

첫째, △교육공동체 인식제고를 위해 참여와 공감을 통한 학생의 인식 개선, 교직원·급식 종사자 인식 제고, 학부모·시민과 함께하는 공감대 조성, 먹거리 생태전환교육 공감 자료집 개발・보급 △먹거리 생태전환교육 환경 조성을 위해 '온통그린' 먹거리 생태전환교육 통합지원 플랫폼 구축, 먹거리 생태전환교육 급식 환경 개선, 그린급식 가이드라인 개발 및 보급, 학교 텃밭의 전환적 발전 지원, 연구학교 및 선도학교 운영으로 먹거리 생태전환교육을 위한 기반 구축하고,

둘째, △먹거리 생태전환 교육과정 운영을 위해 교육과정 연계 먹거리 생태전환교육, 중학교 자유학년제 연계 먹거리 생태전환교육, 기후 먹거리 주간 운영, 먹거리 생태전환교육 국제공동수업 운영 △체험 중심 먹거리 생태전환교육 내실화를 위해 체험·실천 중심 프로그램 개발 및 보급, 찾아가는 체험 중심 먹거리 생태전환교육 프로그램 운영, 지역 연계 체험교육장 활용 교육 △먹거리 시민성 교육 활성화를 위해 학생 참여 중심의 먹거리 생태전환교육 활동, 학생 활동 네트워크 운영 지원, 생활 속 실천과 참여를 위한 교육 △그린급식 체험 교육 강화를 위해 채식선택제를 위한 그린급식 Day 활성화, 그린급식 바(bar) 시범학교 운영 확산, 학생 주도형 그린급식 활동 지원으로 교육과정 기반 먹거리 생태전환교육 운영으로,

셋째, △식생활 상생 네트워크 활성화를 위해 식생활 상생 네트워크 구축 및 운영, 로컬푸드 소비 확산, 저탄소 인증 식재료 소비 확산, 첨단 미래 먹거리 체험, 첨단 미래 먹거리 체험 △생태전환교육파크(에코스쿨) 연계 운영으로는 먹거리 생태전환 체험관 운영, 친환경 학교 텃밭 운영 모델화 △온 마을이 함께하는 지구사랑 빈그릇운동 운영을 위한 학교급식 조례 제정, 지구사랑 빈그릇 운동 네트워크 구축, 지구사랑 빈그릇운동 시범학교 운영으로 협력을 통한 먹거리 생태전환 실천 및 확산하는 것이다.

서울시교육청은 기후가 식량 위기로 연결되기에 이를 극복하기 위한 식량안보 교육과 먹거리 생산에서 폐기까지의 전 과정에 대해 탄소를 줄일 수 있는 책임감 있는 교육을 통해서 서울 모든 학교가 먹거리 생태 전환에 성공의 경험을 차곡차곡 쌓아가도록 다각적인 지원 하고 있다.

조희연 서울시교육감은 ‘서울 학생들이 먹거리 체계를 그대로 받아들이는 수동적 소비자가 아니라 먹거리 체계를 형성하는 데 적극적으로 참여하는 시민으로 성장’하도록 하는 것이 중요하며, 먹거리 보장과 지속가능성을 지원하는 권리와 책임을 갖고 먹거리를 소비하며, 자신의 소비를 생산자와 연결하여 사고할 줄 아는 시민농업의 주체로 성장할 수 있도록 지원하는 데 지속적으로 노력해 나가겠다“ 라고 밝혔다.

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